Christophine blanche
La chair de la cristophine blanche peut se consommer cuite ou crue.
Répartition des calories
Item
Moyenne
Eau (%)
91.4
Valeur énergétique (kcal)
33
Protides (g/100g)
1
Lipides (g/100g)
0
Glucides (g/100g)
7.2
Amidon (g/100g)
2
Index glycémique
50
Fibres (g/100g)
1.9
Vitamine C (mg/100g)
8
Polyphénols (mg/100g)
47
Caroténoïdes (μg/100g)
293
Vitamine B9 (μg/100g)
21
Potassium (mg/100g)
192

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